Produits fermiers à UTELLE...
En symbiose avec la nature,
découvrez nos produits fermiers.
En harmonie avec notre art de
vivre, appréciez l’art de la table.
Notre exploitation s’est
engagée dans une dynamique de qualité et de pédagogie en tenant compte
des valeurs pastorales. Dans le respect et l’avenir de la nature et
des hommes en maintenant un patrimoine agricole et paysager.
Le maraichage
Lutte
biologique alternative aux pesticides. L’agriculture autrement, de la
terre aux papilles, de la cueillette à l’assiette, produits naturels,
variétés anciennes, recettes inventives, une alchimie magique entre
saveurs et fraicheur
 Nos
produits - Les délices de la ferme
Confitures,
gelées, confit de fleurs, fondue de légumes à tartiner (rata’crem,
aubergine) , apéritifs à base de vin BIO (vin orange, sureau,
merisier, pécher, noix, agrumes)
Plaisirs cadeaux
Paniers gourmands, selon votre budget, coffret apéritif et produits de
la ferme
Les senteurs de la ferme
Richesses et bienfaits des plantes : coffret senteur, coffret ambiance
en bois (à base d’essence de lavande)
Vente de viande et charcuteries
fermières
Tous nos produits sont issus de notre
exploitation et sans lactose.
Les verrines de la ferme
Terrines de porc, rillettes, fromage de tête, terrines de lapin à la
noisette, de volailles au romarin Charcuteries, saucisses à l’ail,
saucisson, figatelli, chorizo, poitrine roulée, poitrine plate, coppa
L'élevage
Tous nos
animaux élevés en plein air jouent un rôle prépondérant dans
l’entretien des paysages. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM.
Le
bœuf : le Galloways est une race rustique qui permet de mener une conduite
de troupeau en prairie naturelle. Sa viande est gouteuse et fine
L’agneau : race Mérinos d’Arles – agneau de lait, gris, broutard. Le
troupeau transhume en estive à SAUZE.
La basse cour : poulets,
pintades, chapons (à Noel) Lapins
Le porc : race
Largewhite : les
porcelets naissent à la ferme
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dans une vallée de caractères...
...entre mer et montagne
FERME AUBERGE LE MERINOS
Route
de la Madone
06450 Utelle
04 93 03 18
39
La Ferme Auberge
- sur
réservation - Partage de nos passions: à table tout se voit, se devine,
se touche, se respire.
Emouvoir et donner du plaisir, alliance
idéale entre couleurs et saveurs vous êtes le porteur de notre message.
Menu entre 18 € et 43 €
Service "Traiteur"
Buffets et
apéritifs dînatoires. Nos produits fermiers sur votre table.
Vous
organisez un mariage, une réception, un séminaire ou un anniversaire,
soyez l’invité de votre événement :
selon vos envies, votre budget
chez vous, sur votre lieu de travail
.... nous nous adaptons.
Journées Thématiques
Bien-être et détente autour de la lavande.
-Saveurs sauvages,
découverte de la flore comestible.
- Senteurs automnales, autour de
la châtaigne, des champignons et de la courge.
- « Mets et Mots
d’hiver » soirée contée au coin du feu, soupe paysanne à la cheminée.
- Visite guidée du village d’Utelle et repas.
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